腊月二十六,杀猪割肉。
这是连海市民间的一句俗语,也叫“割年肉”。
在很早的时候,部分地方农耕社会经济不发达,人们往往在🅗过年时才能吃到肉,故此称为年肉。
时至今日,连海市💛💦郊区的某些农村地区还流🐄行着“割年肉”的风俗。
而且割年肉的风俗不仅限于腊月二十六,经常是一进腊月就开始准备杀猪,将肉割下来制成各种肉类年货🄸,晒腊肉、灌香肠…🜧🄤⛆…
云台山下赵家村。
村里有00多户村民,村民🈜⚶们以种植水稻和其他农作物为生。
除了种地,还养着各种家畜家禽。
家猪最受村民们喜爱,喂养一年,等进腊月的时候,猪被养得膘肥体壮,村民们开始♪😔杀猪割年肉,准备过年。
住在村西头🁝的赵永发一家养了两头大🕮🌿白公猪🐄。
这两头猪🝻还是今年春从镇上农贸市场买回来的两只小猪仔,养了一年,现在以每只都长到00多⛳🞞🕎斤。
一进腊月门,赵永发心里就盘算着将两只大白猪宰了之后,一只留下来做成各种年货留着🛱自己和家人吃,再🈻🃢🙡分一些给亲戚邻居们,另一只卖给猪🞱肉贩子,也能卖个几千块。
腊月初二,一大早,天刚蒙蒙亮。
冬天的🅮寒气给云台山及山脚下的赵家村铺上薄薄的一层霜。🅗
赵永发起了个大早,披着棉外套,喜滋滋地准备给猪喂食,顺便看一下长🗽的膘肥体壮的猪。
拎着猪食桶走到院子西南角的猪圈,赵永发心中一颤,手中的猪食桶差一点掉在地上,只见平时活蹦乱跳的两只大白猪如今精神萎🈑靡地蜷🚹在猪圈一角,🏴🞑其中一只嘴角还流着血红色的泡沫。
他急忙放下猪食桶,小☩跑进猪圈,仔细检查,发现两只猪都只有出气没有进气儿。
猪快要死了。
赵永发觉得心疼,这可是他养了一年的猪啊,还指着它们赚几千块钱,尤其是过年的年货,之前都跟亲戚邻居说好🏊😚🏊😚了,等杀了猪要送他们年肉来🞱着。