钱安握着账本的手指微微发白，眼中闪过一丝无奈：“可是雪姨娘，您要知道，现在一斤点心的成本就要三十多文钱。若是按您说的这般摆放......”“你懂什么！”卓雪气呼呼地说，转身就要走，却被司云霆轻轻拉住了手臂。“雪儿，别生气。”司云霆温声细语地安抚，目光在两人之间来回逡巡，“钱管事也是为店里着想。”卓雪深吸一口气，转过身来。阳光透过珠帘照在她白皙的面容上，映出一抹若隐若现的红晕：“钱管事，你知道什么是自助餐吗？”见钱安摇头，她继续说道：“自助餐最重要的就是让客人觉得吃得值！谁会只吃点心？他们会搭配着吃，明白吗？”钱安张了张嘴，还想说什么，司云霆却轻轻咳嗽了一声：“就按雪儿说的办吧。”“是。”钱安无奈地应声，在本子上快速记录着。卓雪这才满意地点点头，迈着轻快的步子来到冷菜区。十二个描金青花大瓷盆整齐地摆放着，每个盆前都贴着精致的菜名木牌。凉拌黄瓜、辣拌海带丝、酱汁毛豆、五香花生、卤水豆腐......卓雪仔细检查着每一道凉菜的摆盘，时不时提出建议。“看到没有？”她得意地对钱安说，“这些凉菜的成本很低吧？客人吃饱了自然会少吃贵的。”钱安脸上闪过一丝犹豫。在这个年代，能吃饱饭的人都不多，有钱来吃馆子的，谁会在意这些便宜的凉菜？他们肯定都冲着肉菜去。可看着卓雪兴致勃勃的样子，他到底没说出口。来到荤菜区，卓雪的眼睛一下子亮了起来。整齐的铜盆里盛着各式热菜：红烧扣肉油光发亮，蹄髈肉质晶莹，炒肉香气四溢，烧鸡和烧鸭的皮色金黄诱人。最引人注目的是那个巨大的烧烤架，串成大串的羊肉和猪肉在炭火上滋滋作响，撒上辣酱和孜然粉，香味直往人鼻子里钻。“烧烤一定要多备些。”卓雪叮嘱道，“这可是重头戏！对了，辣酱和料碟也要准备充足。”钱安看着那堆码得小山一样高的肉串，心都在滴血。这些肉食的成本比点心还要贵上许多。“酒水准备得怎么样了？”卓雪突然问道。“这个......”钱安迟疑了一下，“酒水还是按老规矩，单独收费......”“不行！”卓雪立刻打断他，“自助餐就是要包含一切！而且......”她转向司云霆，声音突然软了下来，“云霆，你说是不是？”司云霆宠溺地看着她，轻轻点头：“好，都依你。”“还有果汁！”卓雪又想起什么似的补充道，“要准备西瓜汁，夏天马上就要到了。”等到谈论定价的时候，钱安提出至少要一百文一位。“什么？一百文？”卓雪瞪大眼睛，转头看向一旁的丫鬟，“夏竹，你一个月工钱多少？”“回姑娘的话，四钱银子，大概要四百铜板。”“那就定四十文！”卓雪斩钉截铁地说，“年长和稚龄可享优惠！开业还要搞活动，全场半价！”钱安感觉眼前一黑，差点站立不稳。这价格，别说赚钱，怕是连本钱都收不回来。可在司云霆的默许下，卓雪的决定就这样定了下来。第二天一早，鞭炮声响彻南街。崭新的金字招牌在朝阳下熠熠生辉——同乐食坊。街道两旁很快聚集了不少看热闹的人。“自助餐？这是什么新鲜玩意儿？”有人好奇地问。“听说是随便吃，只要四十文钱。”“真的假的？这么便宜？”“是啊，还说今天开业，全场半价！”人群中的议论声越来越大，渐渐地，队伍已经排到了街角。同乐楼外人头攒动，热闹非凡。街道两旁挤满了围观的百姓，空气中弥漫着诱人的香气，让人忍不住垂涎三尺。“欢迎诸位贵客光临。”钱安站在店门口，看着眼前蜂拥而至的客人，一边恭敬施礼一边介绍道，“我们同乐楼重新装修后，改为全新的自助餐厅，所有食物都可以任意享用。”此言一出，围观的人群瞬间沸腾。喧闹声此起彼伏，街道上的气氛顿时更加热烈。“什么？所有东西都能随便吃？”人群中有人惊呼。“不会是骗人的吧？”有人将信将疑地嘀咕。“天下哪有这等好事？”街边一位老者捋着胡须摇头。钱安连忙解释：“绝无虚言！我们自助餐厅准备了各色点心、凉菜热菜、烧鸡烤鸭，连酒水都是免费供应！”说着，他指向店内摆放整齐的餐台，那里层层叠叠摆满了精致可口的美食。香味顺着微风飘散开来，空气中弥漫着诱人的肉香。一个衣着朴素的小孩使劲扯着母亲的衣袖，眼睛直勾勾地盯着店内：“娘，好香啊！我们也进去看看好不好？”“钱掌柜，这价钱怎么算？”人群中有人迫不及待地问道。周围的人群立刻安静下来，所有人都竖起耳朵等着答案。钱安深吸一口气，声音提高了几分：“新店开业，平日里收费四十文，现在半价优惠，只需二十文。十岁以下孩童和五十岁以上老人再减半！”说完这番话，钱安心里直打鼓。这个价格，简直是在做慈善！他暗暗抹了把额头的冷汗，心想这样的买卖，不知道能撑多久。“二十文就能吃到这么多好东西？”人群中爆发出一阵惊呼。“快进去看看是不是真的！”“娘，我们也进去吧！”那个小孩还在不停地恳求。一时间，门外的人群蜂拥而入。只剩下些囊中羞涩的百姓，只能站在外面闻着香味咽口水。有几个老人拄着拐杖，在旁人搀扶下慢慢走进店里，脸上带着难掩的喜色。就在此时，一辆装饰华贵的马车缓缓停在店门口。车夫恭敬地打开车门，搭着踏板。“云霆，你瞧！”卓雪从马车上轻盈地跳下来，兴奋地指着店门口的人群，眼中闪烁着得意的光芒，“我就说自助餐一定能火！你看这些人，都快把门槛踏破了！”司云霆含笑看着她得意的模样，眼中满是宠溺：“确实有你的。”他伸手轻轻拉住卓雪的手臂，以防她太过激动。“那是自然，我点子多着呢！”卓雪骄傲地扬起下巴，一副小人得志的模样，“以后你要是惹我生气，可就损失一座金山了。瞧瞧这生意多好！”“舍不得，”司云霆轻笑着摇头，声音温柔，“我的金山怎么舍得放跑。”二楼雅间内，苏玉华正慢条斯理地品尝着一杯西瓜汁。透过雕花窗棂，她将楼下的一切尽收眼底。阳光透过窗户斜斜地洒在她身上，为她清冷的气质增添了几分暖意。